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ジューシー感があり、アフターもしっかり甘い！
エレガント。高級感漂うコーヒー。
名産地の単一農園×単一栽培品種
パカマラがもつほのかなトロピカル感とラウンド感。
メキシコとの国境にあるグアテマラ西部のウエウエテナンゴは、コンテスト上位ランカーを多く輩出する名産地として知られています。数ある優秀な農園の中で、継続的に取り組みができるパートナーとして当農園をご案内しております。
パカマラはその見た目の大きさからくるインパクトのみならず、ほのかなトロピカルなフレーバーやラウンド感のある口当たりが広く好まれています。
農園側の丁寧な仕事もそのクリーンさに表れており、年々ファンを増やし続けています。
生産地情報
◇産地:Huehuetenango(ウエウエテナンゴ)
◇農園名:La Providencia II(ラ・プロヴィデンシア農園)
◇標高:1,600-1,850m
◇農園主: Hugo Anzueto (ウーゴ アンスエト氏)
【農園名の由来】
キリスト教の人生観「神の摂理 La Divina(神) Providencia(摂理)」から名づけられました。
La Providencia農園 はI, II, IIIと3つありますが、それぞれキリスト教における3つの大切なもの「神」「イエス」「精霊」に見立てられています。ウーゴ アンスエト氏が所有しているのはIIのみで、IとIIIは別のオーナーのものになります。
この農園は、ウエウエテナンゴのSan Pedro Necta(サン ペドロ ネクタ)という、中米の山脈の中で一番高い山脈であるLos Cuchumatanesの近くという素晴らしい場所にあります。
初代のAlfonso Anzueto氏は1937年に始められ、代々Anzueto家によって営まれ、ウーゴ氏で三代目となります。
また、農園には1940年代に教会が建てられましたが、1980年代に内戦時に破壊されてしまいました。しかしその後、平和の歌を唱え、再建・修復されました。
ウーゴ氏は、コーヒーをよく手入れし、適切な農業をおこない、ウェットミルでの作業に十分に配慮することで最高の品質を提供できると信じています。
この農場の総生産量は1100袋(69kg/袋)で、カトゥーラ、カトゥアイ、パカマラ、ゲイシャのマイクロロットを生産しています。
★ COE2015 18位 入賞履歴あり。
