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ペルー マチュピチュ遺跡は、世界的に知られた世界遺産であり、多くの観光客が日本からも訪れることで有名です。
生産地のインカウアイ村は、農協が中心で生産管理を行い、標高が高いことから、害虫もほとんどおらず、有機栽培にて栽培しています。（日本の有機JAS認証はとっておりません）品種は、在来種を多く使い昔ながらの栽培を行う数少ない地域であり、風味もフルティーでマイルドな酸味と甘い香り、すっきりとしたマイルドな味わいが余韻として長く続きます。
Qグレード認証でも、82点をとっており、有機栽培のコーヒーとしては、高い点数を得ており、本商品の品質の高さを示しています。
インカ文明の地で栽培されたコーヒーは、一味違った趣を感じさせます。
生産地 : ペルー共和国クスコ県ラ・コンベンシオン郡インカウアイ村
標高 : 1,600～2,200m
等級 : G1(グレード1)
品種 : ティピカ種・カツーラ種・ブルボン種
スクリーンサイズ : S19・・15％、S18・・31％、S17・・28％、S16・・13％、S15・・13％
乾燥方法 : 100％天日乾燥
Ｑグレードポイント : 82.25点
土壌 肥料 : グアノ（天然堆肥）、リン酸石、ドロマイト、コーヒー殻の堆肥、石灰
精選方法 : ウオッシュド
認証 : Qグレード
